కొబ్బరి నూనెను ఆగ్నేయాసియా దేశాల్లో ఉత్పత్తి చేస్తారు. కొబ్బరి నూనెను తినదగిన నూనెగా ఉపయోగించడంతో పాటు, జుట్టు సంరక్షణ మరియు చర్మ సంరక్షణ, నూనె మరకలను శుభ్రపరచడం మరియు పంటి నొప్పి నివారణకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కొబ్బరి నూనెలో 50% కంటే ఎక్కువ లారిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది, ఇది తల్లి పాలు మరియు ప్రకృతిలో కొన్ని ఆహారాలలో మాత్రమే ఉంటుంది. ఇది మానవ శరీరానికి ప్రయోజనకరమైనది కాని హానికరం కాదు, కాబట్టి దీనిని "భూమిపై అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన నూనె" అని పిలుస్తారు.

కొబ్బరి నూనె వర్గీకరణ?

వివిధ తయారీ పద్ధతులు మరియు ముడి పదార్థాల ప్రకారం, కొబ్బరి నూనెను సుమారుగా ముడి కొబ్బరి నూనె, శుద్ధి చేసిన కొబ్బరి నూనె, భిన్నమైన కొబ్బరి నూనె మరియు పచ్చి కొబ్బరి నూనెగా విభజించవచ్చు.

మనం కొనుగోలు చేసే చాలా వరకు తినదగిన కొబ్బరి నూనె వర్జిన్ కొబ్బరి నూనె, ఇది తాజా కొబ్బరి మాంసం నుండి తయారవుతుంది, ఇది చాలా పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, మందమైన కొబ్బరి సువాసనను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఘనీభవించినప్పుడు దృఢంగా ఉంటుంది.

శుద్ధి చేసిన కొబ్బరి నూనె: సాధారణంగా పారిశ్రామిక ఆహార సంకలితాలలో ఉపయోగిస్తారు

కొబ్బరి నూనె యొక్క పోషక విలువ

1. లారిక్ యాసిడ్: కొబ్బరి నూనెలో లారిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ 45-52%, ఇది మానవ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని బాగా పెంచుతుంది. శిశు ఫార్ములాలోని లారిక్ యాసిడ్ కొబ్బరి నూనె నుండి వస్తుంది
2. మీడియం చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్: కొబ్బరినూనెలో ఉండే మీడియం చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ శరీరం సులభంగా శోషించబడతాయి, ఇవి జీవక్రియను వేగవంతం చేసి కొవ్వు పేరుకుపోవడాన్ని తగ్గించగలవు.