కొబ్బరి నూనెను ఆగ్నేయాసియా దేశాలలో ఉత్పత్తి చేస్తారు. తినదగిన నూనెగా ఉపయోగించడంతో పాటు, కొబ్బరి నూనెను జుట్టు సంరక్షణ మరియు చర్మ సంరక్షణ, నూనె మరకలను శుభ్రపరచడం మరియు పంటి నొప్పి చికిత్సకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కొబ్బరి నూనెలో 50% కంటే ఎక్కువ లారిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది తల్లి పాలలో మరియు ప్రకృతిలో కొన్ని ఆహారాలలో మాత్రమే ఉంటుంది. ఇది మానవ శరీరానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది కానీ హానికరం కాదు, కాబట్టి దీనిని "భూమిపై అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన నూనె" అని పిలుస్తారు.

కొబ్బరి నూనె వర్గీకరణ?

వివిధ తయారీ పద్ధతులు మరియు ముడి పదార్థాల ప్రకారం, కొబ్బరి నూనెను ముడి కొబ్బరి నూనె, శుద్ధి చేసిన కొబ్బరి నూనె, భిన్నీకృత కొబ్బరి నూనె మరియు వర్జిన్ కొబ్బరి నూనెగా సుమారుగా విభజించవచ్చు.

మనం కొనే తినదగిన కొబ్బరి నూనెలో ఎక్కువ భాగం వర్జిన్ కొబ్బరి నూనె, తాజా కొబ్బరి మాంసంతో తయారు చేస్తారు, ఇది చాలా పోషకాలను నిలుపుకుంటుంది, తేలికపాటి కొబ్బరి సువాసనను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఘనీభవించినప్పుడు గట్టిగా ఉంటుంది.

శుద్ధి చేసిన కొబ్బరి నూనె: సాధారణంగా పారిశ్రామిక ఆహార సంకలనాలలో ఉపయోగిస్తారు.

కొబ్బరి నూనె యొక్క పోషక విలువలు

1. లారిక్ ఆమ్లం: కొబ్బరి నూనెలో లారిక్ ఆమ్లం 45-52% ఉంటుంది, ఇది మానవ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని బాగా పెంచుతుంది. శిశువుల ఫార్ములాలో లారిక్ ఆమ్లం కొబ్బరి నూనె నుండి వస్తుంది.
2. మీడియం-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్: కొబ్బరి నూనెలోని మీడియం-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడతాయి, ఇది జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు కొవ్వు పేరుకుపోవడాన్ని తగ్గిస్తుంది.