ఆలివ్ నూనె

ఆలివ్ ఆయిల్ అంటే ఏమిటి?

ఆలివ్ నూనె బైబిల్‌లోని అతి ముఖ్యమైన ఆహారాలలో ఒకటిగా కూడా పరిగణించబడుతుంది, ఇది మధ్యధరా ఆహారంలో కూడా ప్రధానమైనది మరియు శతాబ్దాలుగా ప్రపంచంలోని అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన, ఎక్కువ కాలం జీవించే కొంతమంది ప్రజల ఆహారంలో చేర్చబడింది - బ్లూ జోన్లలో నివసించే వారిలాగే. ఎందుకు? ఎందుకంటే ఆలివ్ నూనె ప్రయోజనాలు చాలా విస్తృతంగా ఉన్నాయి.

సహజమైన, అధిక-నాణ్యత గల అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెలో బాగా పరిశోధించబడిన యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ సమ్మేళనాలు, ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడే యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు అనేక గుండె-ఆరోగ్యకరమైన మాక్రోన్యూట్రియెంట్లు ఉన్నాయి.

అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె ప్రయోజనాలలో వాపు, గుండె జబ్బులు, నిరాశ, చిత్తవైకల్యం మరియు ఊబకాయం రేట్లు తగ్గడం వంటివి ఉన్నాయి.

ప్రయోజనాలు

 1. బరువు తగ్గడం మరియు ఊబకాయం నివారణకు సహాయపడుతుంది

ఆలివ్ నూనె వినియోగం ఆరోగ్యకరమైన ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీకి దోహదపడుతుంది మరియు అదనపు ఇన్సులిన్‌ను తగ్గిస్తుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించే మరియు బరువు పెరిగేలా చేసే హార్మోన్.

కొవ్వులు కడుపు నింపుతాయి మరియు ఆకలి, కోరికలు మరియు అతిగా తినడం తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. కొవ్వు తక్కువగా ఉన్న ఆహారం సమతుల్య ఆహారం వలె సులభంగా లేదా తరచుగా బరువు తగ్గడం లేదా బరువు నిర్వహణకు దారితీయదని అనేక అధ్యయనాలు ఎందుకు కనుగొన్నాయంటే ఇది ఒక కారణం.

2. మెదడు ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది

మెదడు ఎక్కువగా కొవ్వు ఆమ్లాలతో తయారవుతుంది, మరియు పనులు నిర్వహించడానికి, మన మానసిక స్థితిని నియంత్రించడానికి మరియు స్పష్టంగా ఆలోచించడానికి మనకు రోజువారీగా మధ్యస్తంగా అధిక స్థాయి కొవ్వు ఆమ్లాలు అవసరం. కాబట్టి ఆలివ్ నూనెను కోకస్ మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరిచే మెదడు ఆహారంగా పరిగణించడం అర్ధమే.

ఆలివ్ నూనె ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షించడం ద్వారా వయస్సు సంబంధిత అభిజ్ఞా క్షీణతను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడుతుంది. మధ్యధరా ఆహారంలో భాగమైన ఇది స్థిరమైన మెదడు ఆరోగ్యంతో ముడిపడి ఉన్న MUFA లను అందిస్తుంది.

3. మానసిక రుగ్మతలు మరియు నిరాశతో పోరాడుతుంది

ఆలివ్ నూనె హార్మోన్-బ్యాలెన్సింగ్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుందని, ఇది న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ పనిచేయకపోవడాన్ని నిరోధించగలదని భావిస్తారు. ఇది నిరాశ మరియు ఆందోళన నుండి కూడా రక్షణ కల్పిస్తుంది.

మానసిక స్థితి నియంత్రణ, మంచి నిద్ర మరియు ఆలోచన-ప్రాసెసింగ్‌కు అవసరమైన ముఖ్యమైన రసాయన దూతలు అయిన సెరోటోనిన్ లేదా డోపామైన్ వంటి "సంతోష హార్మోన్లు" మెదడుకు తగినంత మొత్తంలో అందనప్పుడు మానసిక స్థితి లేదా అభిజ్ఞా రుగ్మతలు సంభవించవచ్చు.

4. సహజంగా వృద్ధాప్యాన్ని నెమ్మదిస్తుంది

అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెలో సెకోయిరిడాయిడ్స్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది, ఇది వృద్ధాప్య వ్యతిరేక ప్రభావాలకు మరియు సెల్యులార్ ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి దోహదపడే జన్యువులను సక్రియం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

ముగింపు

• ఆలివ్ నూనెను ఆలివ్ చెట్టు పండ్ల నుండి తయారు చేస్తారు (ఓలియా యూరోపియా), ఇది సహజంగా ఆరోగ్యకరమైన మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలలో అధికంగా ఉంటుంది.
• డజన్ల కొద్దీ అధ్యయనాల ఆధారంగా, ఆలివ్ నూనె యొక్క ప్రయోజనాలు ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే వాపు మరియు నష్టాన్ని ఎదుర్కోవడం, గుండె మరియు అభిజ్ఞా ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇవ్వడం, నిరాశకు వ్యతిరేకంగా రక్షించడం, ఆరోగ్యకరమైన వృద్ధాప్యానికి మద్దతు ఇవ్వడం మరియు మధుమేహం మరియు ఊబకాయం నుండి రక్షించడం వంటివి ఉన్నాయి.
• ఆలివ్ నూనెలో వివిధ తరగతులు/తరగతులు ఉన్నాయి, అదనపు వర్జిన్ నూనె ఆరోగ్యకరమైన రకం. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద దానితో ఉడికించకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే ఇది దాని రక్షిత పోషకాలను దెబ్బతీస్తుంది మరియు దాని రసాయన కూర్పును మారుస్తుంది.
• అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెతో వంట విషయానికి వస్తే, రాంసిడ్ నూనె తినకుండా ఉండటానికి బదులుగా ఇతర స్థిరమైన నూనెలను ఉపయోగించడం మంచిది. అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె ఆహారాలపై చినుకులు వేయడానికి లేదా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ లేదా డిప్స్‌లో ఉపయోగించడానికి అనువైనది ఎందుకంటే దీనికి వంట అవసరం లేదు.