కుసుమ నూనె

కుసుమ నూనె అంటే ఏమిటి?

కుసుమ పువ్వు ఉనికిలో ఉన్న పురాతన పంటలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది, దీని వేర్లు పురాతన ఈజిప్ట్ మరియు గ్రీస్ వరకు ఉన్నాయి. నేడు, కుసుమ మొక్క ఆహార సరఫరాలో ఒక ముఖ్యమైన భాగంగా ఉంది మరియు దీనిని తరచుగా కుసుమ నూనెను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఒక సాధారణ వంట నూనె, దీనిని వివిధ రకాల ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులు మరియు మరిన్నింటిని తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.

ఈ నూనెను వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించడమే కాకుండా, వనస్పతి మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వంటి కొన్ని ప్రాసెస్ చేసిన ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడానికి కూడా దీనిని తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. చర్మాన్ని తేమగా ఉంచే మరియు మంటను తగ్గించే సామర్థ్యం కారణంగా ఇది వివిధ రకాల చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులు మరియు సౌందర్య సాధనాలలో కూడా కనిపిస్తుంది.

దాని తేలికపాటి రుచి, అధిక పొగ బిందువు మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగుతో పాటు, కుసుమ పువ్వు సహజంగా GMO కానిది మరియు గొప్ప పోషకాహార ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది. నిజానికి, ప్రతి వడ్డింపులో గుండెకు ఆరోగ్యకరమైన మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు, ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్ E అధికంగా ఉంటాయి.

ప్రయోజనాలు

1. చర్మ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

పొడి చర్మాన్ని ఉపశమనం కలిగించే మరియు తేమ చేసే సామర్థ్యం కారణంగా చాలా మంది చర్మ ఆరోగ్యానికి కుసుమ నూనెను ఉపయోగిస్తారు. ఈ కారణంగా, చర్మాన్ని మెరుగుపరిచే ప్రయోజనాల కారణంగా కుసుమ నూనెను సాధారణంగా చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులు మరియు సౌందర్య సాధనాలలో కలుపుతారు.

ఇది అధిక మోతాదులో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ యాంటీఆక్సిడెంట్లను అందించడంతో పాటు, విటమిన్ E కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

2. అధిక వేడి వంటకు మంచిది

కుసుమ నూనె దాదాపు 450 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ పొగ బిందువును కలిగి ఉంటుంది, అంటే ఇది విచ్ఛిన్నం కాకుండా లేదా ఆక్సీకరణం చెందకుండా చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోగలదు. ఇది వంట కోసం కుసుమ నూనెను గొప్ప ఎంపికగా చేస్తుంది, ముఖ్యంగా వేయించడం, వేయించడం లేదా బేకింగ్ వంటి అధిక వేడి పద్ధతులను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు.

3. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను మెరుగుపరుస్తుంది

కుసుమ నూనెలో అసంతృప్త కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి గుండెకు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు రూపం, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో ముడిపడి ఉంటాయి. ముఖ్యంగా మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు వీటిలో ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి మొత్తం మరియు చెడు LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయని తేలింది, ఈ రెండూ గుండె జబ్బులకు ప్రధాన ప్రమాద కారకాలు.

4. బ్లడ్ సుగాను స్థిరీకరిస్తుంది

కుసుమ నూనె రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు ఉపయోగపడుతుంది మరియు మధుమేహ సంబంధిత సమస్యల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గించవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఒహియో స్టేట్ యూనివర్శిటీ నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో 16 వారాల పాటు ప్రతిరోజూ కుసుమ నూనె తీసుకోవడం వల్ల హిమోగ్లోబిన్ A1C గణనీయంగా తగ్గుతుందని తేలింది, ఇది దీర్ఘకాలిక రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణను కొలవడానికి ఉపయోగించే మార్కర్.

5. వాపును తగ్గిస్తుంది

దీర్ఘకాలిక వాపు అనేది ఆటో ఇమ్యూన్ పరిస్థితులు, గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్ వంటి అనేక రకాల వ్యాధులకు మూలంగా ఉంటుందని నమ్ముతారు. కొన్ని అధ్యయనాలు కుసుమ నూనె శక్తివంతమైన యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉండవచ్చని మరియు వాపు యొక్క అనేక కీలక గుర్తులను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని కనుగొన్నాయి.

ఎలా ఉపయోగించాలి

ఈ మొత్తాలలో గింజలు, గింజలు, అవకాడోలు, గింజల వెన్న, గడ్డి తినిపించిన వెన్న మరియు ఇతర రకాల కూరగాయల నూనెలతో సహా ఇతర ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు కూడా ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి.

మీరు కీటోజెనిక్ డైట్ పాటిస్తున్నట్లయితే లేదా చాలా యాక్టివ్‌గా ఉంటే, ఈ మొత్తాలు మీకు కొంచెం ఎక్కువగా ఉండవచ్చు.

కుసుమ నూనె వేయించడం, కాల్చడం మరియు వేయించడం వంటి అధిక వేడి వంట పద్ధతులకు అనువైనది. దాని ప్రత్యేకమైన రంగు మరియు వాసన కారణంగా, దీనిని కొన్ని వంటలలో బడ్జెట్ అనుకూలమైన కుంకుమపువ్వు ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

సమయోచిత ఉపయోగం కోసం, చర్మం యొక్క పొడి, గరుకుగా లేదా పొలుసులుగా ఉన్న ప్రాంతాలకు కొన్ని చుక్కల నూనెను జోడించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, టీ ట్రీ లేదా చమోమిలే వంటి కొన్ని చుక్కల ముఖ్యమైన నూనెతో కలిపి చర్మంపై మసాజ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

ముగింపు

• కుసుమ నూనె అనేది కుసుమ మొక్క నుండి తయారయ్యే ఒక రకమైన కూరగాయల నూనె. దీనిని సాధారణంగా వంట చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు వనస్పతి, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులకు కలుపుతారు.
• కుసుమ నూనె యొక్క కొన్ని సంభావ్య ప్రయోజనాల్లో రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణను మెరుగుపరచడం, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడం, మంటను తగ్గించడం మరియు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం వంటివి ఉన్నాయి.
• దీనికి అధిక పొగ బిందువు ఉన్నందున, దీనిని విచ్ఛిన్నం కాకుండా లేదా ఆక్సీకరణం చెందకుండా వేయించడం లేదా వేయించడం వంటి అధిక వేడి వంట పద్ధతులకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
• అధిక మొత్తంలో, ఇది బరువు పెరగడానికి మరియు వాపుకు దోహదం చేస్తుంది. రక్తస్రావం లోపాలు ఉన్నవారికి రక్తం గడ్డకట్టడంలో కూడా ఇది జోక్యం చేసుకోవచ్చు.
• కుసుమ పువ్వు యొక్క సంభావ్య ప్రయోజనాలను పొందడం ప్రారంభించడానికి, దానిని మీ సహజ చర్మ సంరక్షణ దినచర్యలో చేర్చుకోవడానికి ప్రయత్నించండి లేదా మీ ఆహారంలో ఇతర కొవ్వులతో భర్తీ చేసుకోండి.