కుసుమ నూనె

సాఫ్లవర్ ఆయిల్ అంటే ఏమిటి?

కుసుమ ఉనికిలో ఉన్న పురాతన పంటలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది, పురాతన ఈజిప్ట్ మరియు గ్రీస్‌ల వరకు మూలాలు ఉన్నాయి. నేడు, కుసుమ మొక్క ఆహార సరఫరాలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం మరియు తరచుగా కుసుమ నూనెను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఒక సాధారణ వంట నూనె, ఇది వివిధ రకాల ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు, చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులు మరియు మరిన్ని చేయడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

నూనెను వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించడమే కాకుండా, ఇది తరచుగా వనస్పతి మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వంటి కొన్ని ప్రాసెస్ చేయబడిన ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఇది వివిధ రకాల చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులు మరియు సౌందర్య సాధనాలలో కూడా కనుగొనబడింది, ఇది చర్మాన్ని తేమగా మరియు వాపును తగ్గించే సామర్థ్యం కారణంగా ఉంటుంది.

దాని తేలికపాటి రుచి, అధిక స్మోక్ పాయింట్ మరియు శక్తివంతమైన రంగుతో పాటు, కుసుమ సహజంగా GMO కానిది మరియు గొప్ప పోషకాహార ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంది. వాస్తవానికి, ప్రతి సర్వింగ్‌లో గుండె-ఆరోగ్యకరమైన మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు, ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్ ఇ అధికంగా ఉంటాయి.

ప్రయోజనాలు

1. చర్మ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

చాలా మంది ప్రజలు చర్మ ఆరోగ్యం కోసం కుసుమ నూనెను ఉపయోగిస్తారు, పొడి చర్మాన్ని మృదువుగా మరియు తేమగా ఉంచే దాని సామర్థ్యానికి ధన్యవాదాలు. ఈ కారణంగా, కుసుమపువ్వు నూనెను సాధారణంగా చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులు మరియు సౌందర్య సాధనాలకు దాని చర్మాన్ని పెంచే ప్రయోజనాల కారణంగా కలుపుతారు.

యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క హృదయపూర్వక మోతాదును సరఫరా చేయడంతో పాటు, ఇది విటమిన్ ఇలో కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

2. అధిక వేడి వంటకు మంచిది

కుసుమ నూనె దాదాపు 450 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ పొగ బిందువును కలిగి ఉంటుంది, అంటే అది విచ్ఛిన్నం లేదా ఆక్సీకరణం చెందకుండా చాలా అధిక ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోగలదు. ఇది వంట కోసం కుసుమ నూనెను గొప్ప ఎంపికగా చేస్తుంది, ముఖ్యంగా వేయించడం, కాల్చడం లేదా కాల్చడం వంటి అధిక వేడి పద్ధతులను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు.

3. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను మెరుగుపరుస్తుంది

కుసుమపువ్వు నూనెలో అసంతృప్త కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి గుండె-ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు రూపంలో ఉంటాయి, ఇవి తగ్గిన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలతో ముడిపడి ఉంటాయి. అవి ప్రత్యేకించి మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులలో ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి మొత్తం మరియు చెడు LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయని తేలింది, ఈ రెండూ గుండె జబ్బులకు ప్రధాన ప్రమాద కారకాలు.

4. బ్లడ్ షుగాను స్థిరీకరిస్తుంది

కుసుమ నూనె రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది మరియు మధుమేహం-సంబంధిత సమస్యల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఓహియో స్టేట్ యూనివర్శిటీ నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, 16 వారాలపాటు రోజూ కుసుమ నూనెను తీసుకోవడం వల్ల హిమోగ్లోబిన్ A1C గణనీయంగా తగ్గుతుంది, ఇది దీర్ఘకాలిక రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణను కొలవడానికి ఉపయోగించే మార్కర్.

5. వాపును తగ్గిస్తుంది

దీర్ఘకాలిక మంట అనేది స్వయం ప్రతిరక్షక పరిస్థితులు, గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్‌తో సహా అనేక రకాల వ్యాధులకు మూలం అని నమ్ముతారు. కొన్ని అధ్యయనాలు కుసుమ నూనె శక్తివంతమైన యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉండవచ్చని మరియు వాపు యొక్క అనేక కీలక గుర్తులను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని కనుగొన్నారు.

ఎలా ఉపయోగించాలి

ఈ మొత్తాలలో గింజలు, గింజలు, అవకాడోలు, గింజ వెన్న, గడ్డి తినిపించిన వెన్న మరియు ఇతర రకాల కూరగాయల నూనెలతో సహా ఇతర ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు కూడా ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి.

మీరు కీటోజెనిక్ డైట్‌ని అనుసరిస్తున్నట్లయితే లేదా చాలా చురుకుగా ఉన్నట్లయితే, ఈ మొత్తాలు మీకు కొంచెం ఎక్కువగా ఉండవచ్చు.

వేయించడం, కాల్చడం మరియు వేయించడం వంటి అధిక వేడి వంట పద్ధతులకు కుసుమ నూనె అనువైనది. దాని ప్రత్యేక రంగు మరియు వాసన కారణంగా, దీనిని కొన్ని వంటలలో బడ్జెట్-స్నేహపూర్వక కుంకుమపువ్వు ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

సమయోచిత ఉపయోగం కోసం, చర్మం యొక్క పొడి, కఠినమైన లేదా పొలుసుల ప్రాంతాలకు కొన్ని చుక్కల నూనెను జోడించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, టీ ట్రీ లేదా చమోమిలే వంటి కొన్ని చుక్కల ముఖ్యమైన నూనెతో కలపండి మరియు చర్మంపై మసాజ్ చేయండి

తీర్మానం

• కుసుమ నూనె అనేది కుసుమ మొక్క నుండి తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన కూరగాయల నూనె. ఇది సాధారణంగా వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు మరియు వనస్పతి, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులకు జోడించబడుతుంది.
• మంచి బ్లడ్ షుగర్ నియంత్రణ, తగ్గిన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు, మంట తగ్గడం మరియు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం వంటి కొన్ని సంభావ్య కుసుమ నూనె ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
• ఇది అధిక స్మోక్ పాయింట్‌ను కలిగి ఉన్నందున, ఇది విచ్ఛిన్నం లేదా ఆక్సీకరణం లేకుండా వేయించడం లేదా కాల్చడం వంటి అధిక వేడి వంట పద్ధతులకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
• అధిక మొత్తంలో, ఇది బరువు పెరుగుట మరియు వాపుకు దోహదం చేస్తుంది. రక్తస్రావ రుగ్మతలు ఉన్నవారికి ఇది రక్తం గడ్డకట్టడంలో కూడా జోక్యం చేసుకోవచ్చు.
• కుసుమ యొక్క సంభావ్య ప్రయోజనాల ప్రయోజనాన్ని పొందడం ప్రారంభించడానికి, దానిని మీ సహజ చర్మ సంరక్షణ దినచర్యలో చేర్చడానికి ప్రయత్నించండి లేదా మీ ఆహారంలో ఇతర కొవ్వుల కోసం మార్చుకోండి.