సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ అంటే ఏమిటి?

మీరు స్టోర్ అల్మారాల్లో పొద్దుతిరుగుడు నూనెను చూసి ఉండవచ్చు లేదా మీకు ఇష్టమైన ఆరోగ్యకరమైన శాకాహారి స్నాక్ ఫుడ్‌లో ఇది ఒక మూలవస్తువుగా జాబితా చేయబడి ఉండవచ్చు, అయితే సరిగ్గా పొద్దుతిరుగుడు నూనె అంటే ఏమిటి మరియు అది ఎలా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది?

మీరు తెలుసుకోవలసిన సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ బేసిక్స్ ఇక్కడ ఉన్నాయి.

దిపొద్దుతిరుగుడు మొక్క

గ్రానీ వాల్‌పేపర్‌లు, పిల్లల పుస్తకాల కవర్‌లు మరియు మోటైన-ప్రేరేపిత ఫ్లిప్ క్యాలెండర్‌లపై కనిపించే గ్రహం మీద అత్యంత గుర్తించదగిన మొక్కలలో ఇది ఒకటి. పొద్దుతిరుగుడు నిజానికి హేలియాంథస్ జాతికి చెందినది, ఇందులో 70కి పైగా ప్రత్యేకమైన వార్షిక మరియు శాశ్వత పుష్పించే మొక్కలు ఉన్నాయి. దానికితోడు, ఇది చాలా సన్నీ వ్యక్తిత్వాన్ని కలిగి ఉంది, మనం దానిని ప్రేమించకుండా ఉండలేము.

రేకుల వృత్తాకార పసుపు రంగు ఏర్పడటం, స్పైరలింగ్ మసక పుష్పాలు మరియు పొద్దుతిరుగుడు యొక్క ఎత్తైన పొట్టితనాన్ని (కొన్నిసార్లు 10 అడుగులకు చేరుకుంటుంది-అవును, ఒక పువ్వు మనకంటే పొడవుగా ఉందని మేము కొంచెం భయపడ్డాము) ఇవి ఈ మొక్కను తక్షణమే వేరు చేసే లక్షణాలు. మిగిలినవి కాకుండా.

పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులు అమెరికాలో ఉద్భవించాయి మరియు 5000 సంవత్సరాల క్రితం స్థానిక అమెరికన్లు కొవ్వు యొక్క ఆరోగ్యకరమైన మూలం అవసరమైన వారిచే మొదటిసారిగా పెంపకం చేయబడ్డాయి. అవి పెరగడం చాలా కష్టం కాదు, వాటిని దాదాపు ఏ వాతావరణంలోనైనా పండించగల ఆదర్శవంతమైన పంటగా మారుస్తుంది.

నిజానికి, పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులు చాలా దృఢంగా మరియు త్వరగా పెరుగుతాయి, అవి కొన్నిసార్లు పొలంలో ఉన్న బంగాళాదుంపలు మరియు బీన్ మొలకలు వంటి ఇతర మొక్కలకు దారి తీస్తాయి.

విస్కాన్సిన్ మరియు అప్‌స్టేట్ న్యూయార్క్‌లోని చల్లగా ఉండే ఉత్తర ప్రాంతాల నుండి టెక్సాస్ మైదానాలు మరియు ఫ్లోరిడాలోని చిత్తడి నేలల వరకు, మీరు అన్ని ఆకారాలు మరియు పరిమాణాల పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులను కనుగొనవచ్చు - ప్రతి ఒక్కటి నూనె యొక్క వివిధ లక్షణాలను అందించే విత్తనాలతో ఉంటాయి.

ఇది ఎలా తయారు చేయబడింది

పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు వాటి లోపల మృదువైన మరియు లేత కెర్నల్‌తో కఠినమైన రక్షణ బాహ్య కవచంతో రూపొందించబడ్డాయి. కెర్నల్‌లో అత్యధిక పోషక విలువలు ఉన్నాయి, కాబట్టి తయారీ ప్రక్రియ ప్రారంభంలో చమురు ఉత్పత్తికి అత్యుత్తమ నాణ్యత గల కెర్నలు పొందడానికి విత్తనాలను శుభ్రపరచడం, పరీక్షించడం మరియు డీ-హల్ చేయడంపై దృష్టి పెడుతుంది. ఇది ఒక రకంగా చాలా పని.

సంక్లిష్టమైన సెంట్రిఫ్యూగల్ యంత్రాలతో (వేగవంతమైన వేగంతో స్పిన్నింగ్), షెల్లు వేరు చేయబడి, బయటకు కదిలించబడతాయి, తద్వారా కెర్నలు మాత్రమే మిగిలి ఉంటాయి. కొన్ని షెల్లు మిశ్రమంలో ఉండవచ్చు, అవి చిన్న మొత్తంలో నూనెను కూడా కలిగి ఉంటాయి.

అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద గ్రౌండింగ్ మరియు వేడి చేయడం ద్వారా, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు ఒత్తిడికి సిద్ధంగా ఉంటాయి, తద్వారా నూనె అధిక పరిమాణంలో తీయబడుతుంది. సరిగ్గా చేసినప్పుడు, ఉత్పత్తిదారులు విత్తనం నుండి 50% వరకు నూనెను పొందవచ్చు, మిగిలిన ఆహారాన్ని ఇతర పారిశ్రామిక లేదా వ్యవసాయ అవసరాలకు ఉపయోగిస్తారు.

అక్కడ నుండి, హైడ్రోకార్బన్ వంటి ద్రావకాలు మరియు ఉత్పత్తిని మరింత శుద్ధి చేసే స్వేదనం ప్రక్రియను ఉపయోగించి అదనపు చమురు సంగ్రహించబడుతుంది. వంట చేయడానికి అనువైన తటస్థ రుచితో రంగులేని, వాసన లేని నూనెను రూపొందించడానికి ఈ దశ కీలకం.

కొన్నిసార్లు, పొద్దుతిరుగుడు నూనెను ఇతర కూరగాయల నూనెలతో కలిపి సాధారణ వంట నూనె ఉత్పత్తులను తయారు చేస్తారు, అయితే ఇతర నిర్మాతలు 100% స్వచ్ఛమైన పొద్దుతిరుగుడు నూనెను ఉత్పత్తి చేయాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నారు, వినియోగదారులకు వారు కొనుగోలు చేస్తున్న వాటిపై మరింత పారదర్శకతను ఇస్తారు. మంచి విషయాలకు కట్టుబడి ఉండండి మరియు మీరు స్పష్టంగా ఉంటారు.

వినియోగం మరియు ఇతర వాస్తవాలు

ఈ రోజు మనం ప్రధానంగా నూనెపై ఆసక్తి కలిగి ఉన్నాము, అయితే పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు మానవులకు మరియు జంతువులకు స్నాక్స్‌గా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి! 25% కంటే ఎక్కువ పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు (సాధారణంగా అతి చిన్న రకాలు) పక్షి విత్తనంలో ఉపయోగించబడతాయి, అయితే 20% ప్రత్యక్ష మానవ వినియోగం కోసం. మనం ప్రాథమికంగా పక్షి గింజలను తినడం వింతగా ఉందా? అవును, ఇది బాగానే ఉందని మేము భావిస్తున్నాము ... బహుశా.

మీరు ఎప్పుడైనా బాల్‌గేమ్‌కి వెళ్లి ఉంటే లేదా స్నేహితులతో క్యాంప్‌ఫైర్ చుట్టూ వేలాడదీసి ఉంటే, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను నమలడం మరియు ఉమ్మివేయడం నిజంగా జాతీయ కాలక్షేపమని మీకు తెలుస్తుంది, అది కనిపించినప్పటికీ… అలాగే, మేము నిజాయితీగా ఉంటాము, అది స్థూలంగా కనిపిస్తుంది.

పొద్దుతిరుగుడు పువ్వు విలువలో అధిక భాగం నూనె (సుమారు 80%) నుండి వచ్చినప్పటికీ, మిగిలిపోయిన భోజనం మరియు స్క్రాప్‌లను పశుగ్రాసం, ఎరువులు లేదా ఇతర పారిశ్రామిక అనువర్తనాలుగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది కేవలం ఈ ఒక్క పువ్వు తప్ప జీవిత వృత్తం లాంటిది.